Vernatsch "Kalterersee Classico superiore - per sé" DOC Weingut Elena Walch 0,75l
Farbe: kristallines Rubinrot
Duft: attraktives Bouquet mit Aromen mit Schwarzkirschen, Veilchennoten, weißem Pfeffergewürz und etwas Bitterschokolade
Geschmack: feingliedrige Gerbstoffstruktur, frisch und faszinierend
Abgang: bezaubernd lang
Restzucker: trocken
Unsere Empfehlung: würzigem Hartkäse und Saucen, Speck-Marende (= Südtiroler Brotzeit) und quer durch ein ganzes südtirolerisches oder mediterranes Menü, wie auch zu verschiedenen Fischspeisen.
Schon gewusst? per sé (gespr. per sä) bedeutet aus dem Italienischen übersetzt: für sich ... eine sehr gut gelungene, innovative Kalterersee Interpretation!
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Hersteller: Weingut Elena Walch, Tramin | Bozen und Umgebung, Südtirol
Traubensorte: 100% Vernatsch (= Schiava)
Weinberge: Sandige Lehmböden
Erziehungsform: Guyot
Ertrag: k.A.
Serviertemperatur: 13 - 15°C
Alterungspotential: 3 - 7 Jahre
Vinifikation: Die traditionelle Maischegärung findet im Stahltank bei einer Temperatur von maximal 27°C in 7 Tagen statt. Säureabbau und Lagerung erfolgen in slawonischen/französischen Eichenfässern (80 hl) und Stahltank. Der Wein erreicht die Trinkreife bereits im Frühjahr des darauffolgenden Jahres.
Verschluss Diam Korken | Alkohol 13% Vol. | Säure 5,0g/l | Restzucker trocken 1,6g/l | enthält Sulfite
| Rebsorte | Vernatsch |
|---|---|
| Passt z.B. zu | Fisch- und Meeresfrüchte, Käseplatte, Südtiroler Brotzeit [Marende], würzigem Käse |
| Verpackungsart | Einweg |
| Altersbeschränkung | Ab 18! Dieses Produkt enthält Alkohol und darf nicht an Personen unter dem gesetzlichen Mindestalter abgegeben werden. Daher wird Ihre Volljährigkeit während des Bestellvorgangs verifiziert. Bitte seien Sie verantwortungsvoll im Umgang mit diesem Artikel. |
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